Amarant "Krepysh"

Vegetabilisk amarant "Stark" - Amaranthus hypochondriacus L.
Friska grönsaker med hög proteinhalt för sallader och soppor.
En tidig mognad sort (från groning till konsumentmognad 50-60 dagar) med en höjd av 120-140 cm, det är en källa till lättsmält vegetabiliskt protein.
Tätt lummiga skott finns i hela växtstammen. Bladen är gröna med röda ådror, blomställningen är upprätt. Grönutbyte upp till 3 kg/m2.
Amaranth kräver värme och ljus, men är inte kräsen när det gäller jord: den växer i vilken jord som helst, inklusive sur, sandig och saltlösning. Anpassar sig lätt till olika växtförhållanden. Tål höstkyla.
Sorten rekommenderas för användning som salladsgröda och i matlagning. Unga, möra, saftiga grönsaker används i sallader och matlagning, för att göra drycker. Blommande växter torkas och används i teer, som naturliga färgämnen och livsmedelstillsatser.

Det är viktigt att veta att grönsaks- och spannmålsväxtsorter måste ha ljusa frön. Om du hittar mörka frön betyder det att amaranten är dekorativ. Denna typ av amarantväxter rekommenderas inte för konsumtion.
Amaranth är en korspollinerande växt. Både odlade sorter och sortsorter med vilda och sorts arter kan korsas med varandra. (Det är av denna anledning som amaranth bör odlas från frön köpta i en specialbutik).

Sådd utförs med frön i slutet av maj när jorden värms upp till +10+12 grader. För att få tidiga gröna och garanterat att förse dig med frön är det bättre att odla i plantor. För att göra detta sås frön för plantor under andra hälften av april (cirka en månad före plantering i öppen mark).
För att odla amarantplantor används krukningsmetoden. Plantor planteras på en permanent plats efter hot om frost. Om de uppstår måste växterna täckas. Det har märkts att unga plantor lätt tolererar omplantering med skadade rötter, men naturligtvis är det bättre att inte göra detta och plantera om plantor med en jordklump. För en familj på 3-4 personer räcker det att odla 7-10 plantor. Före sådd, applicera trädgårdsmineralblandning (30 g per 1 m2) eller komplexa gödselmedel i enlighet med instruktionerna för deras användning.
Uppmärksamhet! Amaranth absorberar intensivt kväveföreningar, som senare förvandlas till nitrater som är skadliga för hälsan. Därför bör du inte missbruka mineralgödsel.
Före sådd, jämna ut jordytan. Såningshastigheten är 15 gram per hundra kvadratmeter, det vill säga 100 gram frön räcker för att så 6 tunnland (fröets groningsgrad är 85%).
Såschema: för greener - 20-25 cm mellan plantorna i rad, 60-70 cm mellan raderna; för frön - 50-60 cm respektive 60-70 cm. Planteringsdjup är 1-1,5 cm. För att fördela fröna jämnare före sådd blandas de med sågspån eller grov flodsand. Efter sådd är det bättre att rulla jorden. Skott visas på 7-8 dagar.
Växter som sås direkt i marken utvecklas mycket långsamt, så noggrann ogräsrensning krävs under den första månaden. Därefter accelererar tillväxten så att amarant växer från 5 till 7 cm (!) per dag och kan dämpa ogräs runt sig själv.
Vattning utförs regelbundet, särskilt efter sådd och under perioden med initial tillväxt. När den utvecklas går rötterna så djupt ner i jorden att den praktiskt taget inte behöver vattnas.
Gödsling utförs 3-4 gånger per säsong med en lösning av mullein (1:5) och aska (utspädd 200 g per 10 liter vatten). Bladen börjar ätas när de blir 15-20 cm. Tiden för skörd bestäms av de nedre lövens rodnad, torkning och fall och färgförändringen på stjälken från grön till ljus och vitaktig. På hösten, efter att fröna har mognat, samlas de in för att förbereda medicinsk amarantolja och få frögroddar - helande levande mat.
Frön förblir livskraftiga i 5 år.

* Amaranth har antitumöregenskaper, varför den kallas 2000-talets mirakelväxt.
Amaranths historia är intressant och tragisk. Hans bild var en symbol för odödlighet, och i hans hemland - i Amerika, där indianerna i åtta århundraden före erövringen av européer kallade det "Guds gyllene korn", "aztekiskt vete", "inkabröd". Det var grunden för deras växtkost efter majs, och när det gäller hela dess näringsmässiga och medicinska egenskaper prisades den välförtjänt mycket högre än någon annan matväxt. Men några heliga indiska ritualer med mänskliga figurer gjorda av amarantmjöl, honung och mänskligt offerblod ledde till ett förbud mot odling av "aztekernas mystiska säden". Förbudet kom från de spanska conquistadorerna och stöddes av den katolska kyrkan. "Djävulens växt", som spanjorerna kallade det, förbjöds i Europa i flera århundraden på grund av dödsstraff och glömdes bort i själva Amerika. Huautli (ett annat av dess namn) förstördes överallt och bara indianerna som levde i de otillgängliga bergiga regionerna i Centralamerika bevarade det och fortsatte att odla det.
Denna mest värdefulla produkt upplevde en återfödelse under 1900-talet, när seriös forskning om den började i USA. Nu är hundratals forskningsinstitut runt om i världen engagerade i återupplivandet av denna uråldriga kultur.

Denna växt är torkbeständig, värme- och ljusälskande, självpollinerande och överraskande resistent mot sjukdomar. För sin extraordinära förmåga att bibehålla blomställningarnas fräscha utseende fick den respektfullt smeknamnet "folkets vintervän", och översatt från grekiska betyder "amaranthos" en oförblindad blomma. Amarantblommor kan pryda ditt hem hela vintern.
Den optimala temperaturen för utveckling är +25+30 C. Vuxna växter tål dock kortvarig höstfrost ner till -1-3 grader bra. Anpassar sig bra till nya förhållanden. Den är opretentiös för jordar, växer bra i salthaltiga jordar, men föredrar soddy-podzoliska och lätta lerjordar. Tål inte vattensjuka och flytande jordar, samt tunga lerjordar.
Det är en utmärkt gröngödsel, förbättrar markens bördighet avsevärt, stimulerar aktiviteten hos mikroorganismer som bidrar till dess anrikning med kväve.
Amaranth ger bra skördar efter potatis, gurka, tomater och baljväxter.